This topic has 12 replies, 3 voices, and was last updated 20 years, 6 months ago by 匿名用戶.
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- April 11, 2000 at 2:13 am #121078
匿名用戶
Participant0有沒有糖水食譜
thanks - April 11, 2000 at 3:30 am #69171
匿名用戶
Participant冰花椰皇蓮子糖水
材料:
鮮蓮子 1包
椰皇(刮 肉,取椰 水) 1個
紅棗 數粒
薑 1片
冰糖碎 適量
做法:
1. 鮮蓮子去芯,洗淨,紅棗略浸,去核洗
2. 燒滾適量清水,放入薑片、紅棗和鮮蓮子,滾片刻至
材料夠酥腍、出味,取出薑片,加入椰皇肉、椰水及適
量冰糖碎,滾至糖溶,即可盛出,冷熱飲食用兩皆宜。 - April 11, 2000 at 3:40 am #81158
匿名用戶
Participant馬蹄西米露
材料:馬蹄 4兩
西米 1/3杯
雞蛋(打勻) 1隻
薑 1片
冰糖碎 適量
清水 約4杯做法:
1. 西米先用清水略浸,瀝乾,留用。
2. 馬蹄去皮,洗淨,拍碎或磨成茸(隨意),待用。
3. 燒滾4杯清水後,放入馬蹄茸和薑片,滾片刻至材料
出味,取出薑片,加入西米和適量冰糖碎,同滾至西米
透明及糖溶,熄火,加入蛋汁,輕手拌勻成蛋花狀,即
可盛出,供飲食用。 - April 11, 2000 at 11:35 am #81160
bobo
Participant要加一點 (approx 2 ~3 tbsp)馬蹄粉(做
- April 11, 2000 at 11:38 am #81161
bobo
Participant鮮百合蓮子柿餅糖水
鮮百合 4 oz
柿餅 2個 洗淨,去硬蒂切片
紅棗去核、糖蓮子 各數粒
薑 1片
冰糖、清水 各適量
鮮百合剝成瓣後,洗淨,將蓮子、紅棗及薑片同時放煲中,加入適量清水煲至蓮子稔身,再加入適量冰糖,煮至糖溶,加入柿餅即可。<hr>
<center><font size=4><font color=red>季常會永遠名譽會長 </font color=red> </center></font size=4>
<font color=green><marquee><blink>
雪 山 臭 狐 </blink></marquee></font color=green> - April 11, 2000 at 11:53 am #81162
bobo
Participant桑寄生蓮子蛋茶
材料:
桑寄生 3 oz
雞蛋 2~3 隻
糖蓮子 3 oz
片糖、清水 各適量
做法:雞蛋
- April 11, 2000 at 12:07 pm #81163
bobo
Participant木瓜燉雪耳
材料:
熟木瓜 1個
冰糖 適量
雪耳 2~3 oz
南北杏 適量
紅棗去核 數粒
清水 適量
做法:
木瓜去皮,去籽,切粒待用。雪耳放湯碗內,用清水浸1小時至發大,用薑片出水,瀝乾,備用。木瓜、雪耳、紅棗及冰糖一同放入燉盅內,並注入八分滿水,把蓋密封,以大火隔水燉約1-1/2小時,即可享用。<hr>
<center><font size=4><font color=red>季常會永遠名譽會長 </font color=red> </center></font size=4>
<font color=green><marquee><blink>
雪 山 臭 狐 </blink></marquee></font color=green> - April 11, 2000 at 12:34 pm #81164
bobo
Participant白果腐竹意米糖水
(鮮)腐竹 3~5 oz
白果 15~ 20 粒 去 - April 11, 2000 at 12:46 pm #81165
bobo
Participant蕃薯糖水
紅心蕃薯一個 (6~8 oz) 去皮切粒
薑一大片
片糖,水各適量
上列同煲至蕃薯稔為止<hr>
<center><font size=4><font color=red>季常會永遠名譽會長 </font color=red> </center></font size=4>
<font color=green><marquee><blink>
雪 山 臭 狐 </blink></marquee></font color=green> - April 12, 2000 at 12:42 am #81169
匿名用戶
Participant材料:
半斤無衣綠豆
冰糖隨意
椰汁一罐大
清心丸 四兩方法:
1.煲滾水後,放綠豆煲十數分鐘
2.放清心丸入 1 項大概十分鐘
3.放椰汁及冰糖入 2 項,滾後熄火。 - April 12, 2000 at 11:47 am #81175
bobo
Participant雞蛋甜豆漿
豆漿一碗
蛋一隻
白糖適量
豆漿 - May 15, 2003 at 2:29 pm #109087
誠惶誠恐
Participant材料:
嫩椰(香港人稱椰青) 1個
黑豆 20克
蓮子 20克
雪蛤膏 10克
紅棗 3粒
姜 2片
糖 適量做法:
- 用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗幹凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘,然後取出洗幹凈,瀝幹水分,姜片除去。
[/*:m] - 黑豆和蓮子洗幹凈。
[/*:m] - 紅棗去核洗幹凈。
[/*:m] - 把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。
[/*:m] - 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火燉2小時即成。 [/*:m][/list:o]
【知道多一點】嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時將此湯冰鎮,美味可口。
《聯合早報》
- 用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗幹凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘,然後取出洗幹凈,瀝幹水分,姜片除去。
- May 15, 2003 at 2:35 pm #109089
誠惶誠恐
Participant【材料】:
腐竹 75克
白果 75克
薏米 38克
雞蛋 2個
冰糖 150克
水 8杯或適量【做法】 ﹕
K 薏米洗干凈。
L 腐竹浸軟,白果去殼,然後用熱水浸片刻,撕去衣,去心。
M 煲滾8杯水或適量水,將白果、薏米放入煲風小時,然後加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將雞蛋敲開並放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。
【知道多一點】
白果和薏米都有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥熱,使身體舒暢。
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