請問有人會做醃梅子嗎?

[匿名用戶]

最近正值梅子盛產季節，看到家樂福在賣一大包才２５０元，好便宜哦！好想自己動手做醃梅子、梅酒、梅醬之類的，不知哪位賢惠的人類會此手藝，請不吝傳授，謝謝！

[匿名用戶]

請看:
http://netcity3.web.hinet.net/UserData/liantw/

[匿名用戶]

我會醃製ㄝ ,不過線上不會教, 打電話來吧,我教你.而且我還可以先拿給你試吃我醃製的梅子喔,先試試口味嘛,[04]6526021李宗學不過要有代價ㄛ

[bobo]

Sauce from 酸梅 diy
http://netcity3.web.hinet.net/UserData/liantw/

酸梅
1. 材料
青梅 10公斤
糖 4公斤
鹽 2公斤
2. 用具
廣口玻璃缸、曬盤
3. 做法
o 青梅加鹽搓至稍軟,將梅子及盤上之鹽倒入水桶內,加清水(淹過梅面即可)浸泡二天二夜.若梅子太熟,只要直接泡鹽水,不必搓過.
o 泡好的梅子取出,放在曬盤上曬至七分乾.
o 清潔之玻璃缸(必須乾燥哦!)放入一層梅子一層糖.待糖溶為糖水後即將糖水倒掉,重覆二次.
o 第三次起,每次加糖500公克,待糖溶為糖水後,再繼續加完糖量(不用倒掉),封缸三個月即完成.(分段加糖可避免梅子縮得太乾)
　

<hr>
<center><font size=4><font color=red>季常會永遠名譽會長 </font color=red> </center></font size=4>
<font color=green><marquee><blink>
雪 山 臭 狐 </blink></marquee></font color=green>

[Author]

Posts