腸粉豉油

[sarah]

請問有沒有人懂得造腸粉豉油? 用生抽味道差很多

thank you very much ar.

[匿名用戶]

生抽加水加少少老抽&雞粉再煮滾,就咁用生抽會好咸!

[匿名用戶]

想方便D可以試下用\”煲仔飯豉油\”代替, 我覺得幾好, 不會太咸

[bebe021116]

腸粉豉油即是甜豉油,於雜貨店有售.甜豉油通常用來食燒賣,粉果….酒家更會用來蒸魚….想起都想食.

[匿名用戶]

我都好想知….^^ 請問有無師父可以教路…~!?? ^^ …thanks~!!

[匿名用戶]

生抽+老抽+水+糖，可加雞粉
加了糖，味度調和很多
另外油也很重要，油要用乾蔥和洋蔥炸過才香，這樣腸粉吃起來，好吃好多

[匿名用戶]

我平常用 \”晶\”魚豉油 (生抽都得) + 糖 ~
放係d 腸粉 or 燒墳 旁邊 一齊 \”晶\” ~

咁都好好味ga la €

[匿名用戶]

唔怕麻煩可用我個方法
將沖頭和薑用油爆香 加水 取回沖和薑後加入生抽和美極
加入少許老抽教色便可

[匿名用戶]

鳳凰村鳴鳳街2號可找到答案,這裡的腸粉勁正

[notebook]

用料 : 1 湯匙生抽
1 湯匙老抽
3 湯匙水
1 湯匙砂糖
1 茶匙食油

做法 : 先將水煮溶砂糖, 後加其他材料, 最後落油, 即成

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