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材料：
麵粉 70克
牛油 50克
蛋 4隻
鹽 少許
糖 1/4茶匙
水 140毫升
雲尼拉油 1茶匙
幼砂糖（灑面用）60克
油（炸沙翁用）
製法：
麵粉、鹽及糖同篩。雞蛋打勻。
水及牛油放入鍋中煮沸，離火，用木匙迅速將麵粉拌入，加香油，然後逐漸加入蛋汁，用力打成軟滑粉糊。
燒油至微溫，放入1滿茶匙粉糊，用慢火炸至金黃色。
趁熱灑上幼砂糖。<hr>
<center><font size=4><font color=red>季常會永遠名譽會長 </font color=red> </center></font size=4>
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雪 山 臭 狐 </blink></marquee></font color=green>材 料 ：
麵 粉 1斤 、 雞 蛋 10隻 、 清 水 10兩 、 牛 油 3兩 、 牛 奶 4兩 、 砂 糖 6兩 。
做 法 ：
清 水 煮 滾 ， 加 入 牛 油 煮 溶 。
麵 粉 用 滾 水 搓 成 粉 團 狀 ， 再 加 入 雞 蛋 10隻 搓 勻 ， 直 至 整 個 粉 團 呈 金 黃 色 。
將 搓 成 之 粉 團 分 成 小 份 ， 搓 成 圓 球 形 ， 逐 粒 輕 輕 放 入 油 鑊 中 ， 用 慢 火 炸 至 浮 上 油 面 ， 撈 起 即 成 。
將 炸 好 之 蛋 球 灑 上 砂 糖 便 成<hr>
<center><font size=4><font color=red>季常會永遠名譽會長 </font color=red> </center></font size=4>
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雪 山 臭 狐 </blink></marquee></font color=green>
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