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材料: 半肥廋豬肉, 甜梅菜.
醃料: 生抽一湯匙, 糖半茶匙, 生粉半茶匙, 胡椒粉, 麻油各少許
製法: 1. 先把甜梅菜洗淨. 再浸於湯碗內.
2. 豬肉用醃料攪勺, 醃十五分鐘.
3. 把浸過水的梅菜切粒, 放於豬肉面, 把豬肉及梅菜放於砧板上 以刀用力地剁碎
4. 放於水已滾的鑊內, 以中火蒸至熟便可<body><table border=4 width=100%><font color=#\”cc0066\” size=3><marquee srolldelay=\”160\” width=\”600\”>Rainnie 小天使</marquee></font></table></body>
梅菜豬肉蒸豆腐
材 料 ： 豆 腐 2磚 、 甜 梅 菜 2兩 、 瘦 肉 4兩 。
做 法 ：
1.豆 腐 滴 乾 水 分 候 用 。
2.梅 菜 浸 水 洗 淨 ， 楂 乾 水 份 再 剁 碎 候 用 。
3.瘦 肉 洗 淨 ， 剁 碎 調 味。
4.將 豆 腐 盛 上 碟 ， 一 切 為 4件 。 將 梅 菜 、 瘦 肉 攪 勻 鋪 面 放 入 煲 滾 水 中 蒸 約 10分 鐘 ， 蒸 熟 後 淋 上 少 許 熟 油 及 生 抽 即 成 。<hr>
<center><font size=4><font color=red>季常會永遠名譽會長 </font color=red> </center></font size=4>
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雪 山 臭 狐 </blink></marquee></font color=green>
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