This topic contains 16 replies, has 5 voices, and was last updated by  pcy 7 years, 9 months ago.

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  • #127477
     pcy 
    Participant

    請問各位有沒有桂花酒釀丸子的食譜呢?
    另外, 酒釀又是什麼來的呢?
    在哪裡可以買得到酒釀呢?

  • #78426
     匿名用戶 
    Participant

    22.gif 136.gif在華潤超級市場有得賣

  • #117263
     匿名用戶 
    Participant
  • #117807
     匿名用戶 
    Participant

    我搵過幾間華潤都無呀~~悲哀
    咁你係係邊間華潤買架?

  • #117889
     匿名用戶 
    Participant

    南貨店有售

  • #117893
     匿名用戶 
    Participant

    go雜貨店買一定有

  • #117899
     nanorka 
    Participant

    </font><blockquote><font class=\”small\”>回應:</font><hr />
    go雜貨店買一定有

    [/ QUOTE ]我剛才忘了登入,所以沒有名,有問題send 比我

  • #118167
     匿名用戶 
    Participant

    我剛在羅湖商業城地下的超市買了,5元一碗。看了TVB的web page 有個疑慮,他說酒釀不用加熱,那麼究竟是熱吃還是冷吃?

  • #118431
     匿名用戶 
    Participant

    是熱吃的

  • #118645
     匿名用戶 
    Participant

    可到九龍城的新三陽買. 4.gif 6.gif 14.gif 48.gif

  • #118656
     匿名用戶 
    Participant

    請問到底酒釀是什麼?
    丸子其實只是糯米粉做就 ok? 160.gif

  • #118672
     匿名用戶 
    Participant

    酒釀是有糯米煮成飯後,加入酒餅發酵而成的。
    丸子是用糯米粉做的,一般會做成如鈕扣般大小。

  • #118727
     匿名用戶 
    Participant

    桂花酒釀丸子比較易做,酒釀是用米發酵而成,但製作較煩瑣,可在百佳超市買到。
    1‧先將水煮沸,再放入丸子;
    2‧待差不多熟時再將酒釀放入,水開即好。
    注意,酒釀不宜煮太久。
    18.gif

  • #118728
     匿名用戶 
    Participant

    酒釀是用煮熟的糯米加酒釀粉或酒餅發酵而成,發酵成熟後要放在雪櫃內保存,目的是減慢發酵的速度,發酵太久酒味過濃和會變酸的。
    酒釀是可以即吃,不用加熱。
    用來煮桂花酒釀丸子是熱吃的。因為煮好丸子後下酒釀和糖桂花和蛋等。另外酒釀是做\”乾燒\”的菜色,如乾燒明蝦,乾燒魚等等。 98.gif

  • #119059
     匿名用戶 
    Participant

    請問各位知不知道「桂花酒釀丸子」個d丸子, 要點樣整先最好食?

  • #119129
     San 
    Participant

    丸子是用糯米粉做的,一般會做成如鈕扣般大小。
    糯米粉用冷水開,揉成一個粉糰,再分成一粒粒,放在滾水中煮熟。

  • #120541
     fatlingsir 
    Participant

    請問甚麼是\”南貨店\”?

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