This topic has 16 replies, 5 voices, and was last updated 9 years, 11 months ago by Avatarpcy.

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    • #127477
      Avatar pcy
      Participant

      請問各位有沒有桂花酒釀丸子的食譜呢?
      另外, 酒釀又是什麼來的呢?
      在哪裡可以買得到酒釀呢?

    • #78426
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      22.gif 136.gif在華潤超級市場有得賣

    • #117263
      Avatar 匿名用戶
      Participant
    • #117807
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      我搵過幾間華潤都無呀~~悲哀
      咁你係係邊間華潤買架?

    • #117889
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      南貨店有售

    • #117893
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      go雜貨店買一定有

    • #117899
      Avatar nanorka
      Participant

      </font><blockquote><font class=\”small\”>回應:</font><hr />
      go雜貨店買一定有

      [/ QUOTE ]我剛才忘了登入,所以沒有名,有問題send 比我

    • #118167
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      我剛在羅湖商業城地下的超市買了,5元一碗。看了TVB的web page 有個疑慮,他說酒釀不用加熱,那麼究竟是熱吃還是冷吃?

    • #118431
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      是熱吃的

    • #118645
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      可到九龍城的新三陽買. 4.gif 6.gif 14.gif 48.gif

    • #118656
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      請問到底酒釀是什麼?
      丸子其實只是糯米粉做就 ok? 160.gif

    • #118672
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      酒釀是有糯米煮成飯後,加入酒餅發酵而成的。
      丸子是用糯米粉做的,一般會做成如鈕扣般大小。

    • #118727
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      桂花酒釀丸子比較易做,酒釀是用米發酵而成,但製作較煩瑣,可在百佳超市買到。
      1‧先將水煮沸,再放入丸子;
      2‧待差不多熟時再將酒釀放入,水開即好。
      注意,酒釀不宜煮太久。
      18.gif

    • #118728
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      酒釀是用煮熟的糯米加酒釀粉或酒餅發酵而成,發酵成熟後要放在雪櫃內保存,目的是減慢發酵的速度,發酵太久酒味過濃和會變酸的。
      酒釀是可以即吃,不用加熱。
      用來煮桂花酒釀丸子是熱吃的。因為煮好丸子後下酒釀和糖桂花和蛋等。另外酒釀是做\”乾燒\”的菜色,如乾燒明蝦,乾燒魚等等。 98.gif

    • #119059
      Avatar 匿名用戶
      Participant

      請問各位知不知道「桂花酒釀丸子」個d丸子, 要點樣整先最好食?

    • #119129
      Avatar San
      Participant

      丸子是用糯米粉做的,一般會做成如鈕扣般大小。
      糯米粉用冷水開,揉成一個粉糰,再分成一粒粒,放在滾水中煮熟。

    • #120541
      Avatar fatlingsir
      Participant

      請問甚麼是\”南貨店\”?

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