咖喱牛肉角

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咖喱牛肉角點做

[匿名用戶]

材料: 春捲皮, 碎牛肉, 洋蔥粒
做法: 將春捲皮一張開為三份, 成三張長條
碎牛肉加生抽, 糖, 胡椒粉, 生粉, 雞粉, 醃一會
用一湯匙油, 爆香洋蔥粒, 加入咖喱粉同牛肉碎, 炒至所有材料熟
用春捲皮包好材料, 炸好, 即成.

[bobo]

咖喱牛肉角
材料：
春卷皮　　　　　　1斤(640克)
免治牛肉　　　　　8兩(320克)
洋蔥　　　　　　　1個(切粒)
薯仔　　　　　　　1個(切粒)
咖喱粉　　　　　　1 1/2湯匙
糖　　　　　　　　1茶匙

醃肉料：
生粉　　　　　　　1/2茶匙
油　　　　　　　　1湯匙
水　　　　　　　　1茶匙

調味：
鹽　　　　　　　　1茶匙
雞粉　　　　　　　1茶匙
蠔油　　　　　　　2湯匙
水　　　　　　　　2湯匙
生粉　　　　　　　1茶匙
麻油　　　　　　　少許

製法：

1. 牛肉加醃料拌撈勻。
2. 薯仔切粒。
3. 燒油2湯匙，爆香洋蔥，加入咖喱、糖及牛肉炒透下調味炒勻，再把薯仔粒加入兜勻盛起待凍備用。
4. 春卷皮切成2 1/2吋闊長條。
5. 將餡料約一茶匙放在一邊捲成三角形，以蛋液收口。
6. 燒油半鍋，將咖喱角投入，以中慢火炸至金黃色，要內外皮脆，硬身為合。

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[匿名用戶]

先將薯仔烚熟，然後搓成蓉，才加入牛肉碎內， 效果更佳，
加 一點芝士更惹味

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