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乾 果 之 選
市 面 上 的 乾 果 品 牌 五 花 百 門 、 數 之 不 盡 ， 要 選 擇 最 fit 的 有 「 營 」 乾 果 ， 以 下 的 介 紹 可 以 幫 到 你 ﹕
防 癌 士 多 啤 梨
士 多 啤 梨
至 fit 食 量 ： 每 日 9 粒
糖 ： 21 克小 紅 莓
至 fit 食 量 ： 每 日 32 粒
糖 ： 20 克直 至 91 年 ， 士 多 啤 梨 才 被 發 現 含 抗 氧 化 物 Ellagic Acid 。 美 國 癌 症 協 會 指 出 ， EllagicAcid 對 預 防 子 宮 頸 及 結 腸 癌 尤 為 有 效 。 而 小 紅 莓 亦 是 少 數 Ellagic Acid 含 量 顯 著 的 水 果 。
護 眼 藍 莓
藍 莓
至 fit 食 量 ： 每 日 22 粒
糖 ： 22 克櫻 桃
至 fit 食 量 ： 每 日 30 粒
糖 ： 21 克美 國 University of Tufts 證 實 ， 水 果 中 藍 莓 含 最 高 濃 度 抗 氧 化 物 ， 其 中 Lutein 及 Zeaxanth ， 可 預 防 致 盲 殺 手 黃 斑 病 變 。 另 藍 莓 及 櫻 桃 含 花 青 素 （ Anthocyanin ） ， 亦 可 強 化 眼 部 微 絲 血 管 ， 增 強 對 細 胞 供 氧 能 力 。
抗 皺 防 斑 蜜 桃
蜜 桃
至 fit 食 量 ： 每 日 一 塊 半
糖 ： 20 克杏 脯
至 fit 食 量 ： 每 日 4 粒
糖 ： 13 克每 片 蜜 桃 及 杏 脯 含 10% 每 日 所 需 的 乙 種 胡 蘿 蔔 素 （ 植 物 性 維 他 命 A ） ， 有 助 中 和 紫 外 光 對 皮 膚 的 破 壞 ， 減 退 皺 紋 及 黑 斑 。 乙 種 胡 蘿 蔔 素 亦 有 效 維 持 視 力 ， 防 夜 盲 症 。
護 肺 梨
梨
至 fit 食 量 ： 每 日 2 塊
糖 ： 18 克蘋 果
至 fit 食 量 ： 每 日 8 塊
糖 ： 13 克荷 蘭 National Institute of Public Health and the Environment 研 究 發 現 ， 梨 及 蘋 果 含 有 抗 氧 化 物 Catechin ， 可 以 護 肺 ， 防 肺 氣 腫 、 支 氣 管 炎 ， 對 吸 煙 者 尤 其 有 效 。
補 血 護 心 提 子
提 子
至 fit 食 量 ： 每 日 72 粒
糖 ： 22 克龍 眼
至 fit 食 量 ： 每 日 28 粒
糖 ： 20 克美 國 University of California Davis 研 究 指 出 ， 提 子 的 抗 氧 化 物 白 藜 蘆 醇 （ Resveratrol ） ， 可 抗 血 小 板 聚 集 、 降 壞 膽 固 醇 防 心 臟 病 ； 而 提 子 、 龍 眼 、 棗 均 是 含 量 最 高 的 乾 果 。 而 鐵 質 有 助 改 善 貧 血 。
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